Beyaz Fırın

1836’dan bugüne, Balat’ta başlayan, Makedonya’dan göçen fırıncı Stoyanof ailesinin iki asırlık hikayesi Beyaz Fırın ve Beyaz Fırın & Brasserie’lerde devam ediyor. Beyaz Fırın, fırıncılık ve pastane birikimini, 2000’lerin ortalarında brasserie mutfağı ile birleştirerek misafirlerine Kanyon 1. katta hizmet veriyor.